Роспотребнадзор изъял 172 тонны опасной продукции, которая привела к отравлениям
Роспотребнадзор сообщил о выявлении поставщиков и производителей опасной пищевой продукции, которой отравились люди, их продукция изъята из оборота. Источником возникновения ботулизма у жителей Москвы, Московской и Нижегородской областей, а также Татарстана стала фасоль в вакуумной упаковке, которая неправильно хранилась, пояснили в ведомстве.
В Роспотребнадзоре уточнили, что речь идет о салате лобио из фасоли в вакуумной упаковке, основные изготовители которой — ООО «Локалкитчен» и ООО «САВОН-К», не подавали уведомления о начале своей деятельности.
В ведомстве рассказали, что предприятие находится в промзоне, рядом со свалками отходов, в антисанитарных условиях. При этом процесс приготовления фасоли был организован с нарушением всех требований и норм: на предприятии отсутствовало централизованное водоснабжение, производственный контроль сырья и выпускаемой продукции не проводился, у работников не было медкнижек.
Также сообщается, что предприятие самостоятельно устанавливало сроки хранения нестерильного продукта в вакуумной упаковке — два месяца при температурном режиме от +2 до +25 °C. Это в итоге и привело к массированному накоплению ботулотоксина в готовой продукции, заключили в Роспотребнадзоре.
Работа всех выявленных ведомством объектов Роспотребнадзором приостановлена. Также ведомством было изъято из оборота более 172 тонн опасной продукции.
Оставить комментарий →